עו"ד שי פרטוש הינו מייסד משרד עורכי דין ונוטריון שי פרטוש, המספק ייעוץ וליווי משפטי בתחומי נדל"ן, התחדשות עירונית ותכנון ובניה. המשרד, נוסד בשנת 2010, מייצג כיום כ-10,000 בעלי דירות ב-300 פרויקטים שונים של התחדשות עירונית לרבות פינוי-בינוי ותמ"א 38 בערי גוש דן ובפריפריה. כמה מהפרויקטים מרוכזים בשכונת לב המושבה בעיר פתח תקווה, עיר הולדתו של עו"ד פרטוש. 

עו"ד פרטוש הינו בוגר תואר במשפטים LL.B וקורס גישור במכללת שערי משפט בהצטיינות, בוגר תואר שני במנהל עסקים I.B.A וכן סטודנט לתואר שני משפטים LL.M בקריה האקדמית – אונו וסטודנט ללימודי שמאות. בנוסף, עוה"ד פרטוש הינו בורר ומגשר מוסמך.

לצד עיסוקו המקצועי, עו"ד פרטוש הוא ספורטאי מצטיין, שהשתתף בעשרות מרתונים וסיים בהצלחה ארבע תחרויות IRON MAN – איש הברזל.

לשאלה, מהם הישגיך הגדולים ביותר, השיב עו"ד שי פרטוש: "חייבים לזכור שעיסוק בתחום ההתחדשות העירונית היא לא רק פעילות עסקית, הוא בראש וראשונה עשייה חברתית. היכולת שלי היום כעורך דין דיירים להסתכל אחורה ולומר לעצמי בסיפוק שמשרדי מלווה בתהליך של התחדשות עירונית יותר מ- 10,000 משפחות, היא מבחינתי ההישג שנותן לי את הכי הרבה סיפוק מקצועי".